2. La verdura
Al igual que ocurre con la fruta, la verdura en general también hace que aumente el buen humor en las personas que la consumen. Estudios realizados por centros de prestigio como la Universidad de Warwick (Inglaterra) o la Universidad de Queensland (Australia) indican que consumir la cantidad y variedad de verduras de forma diaria tiene una repercusión muy positiva en el estado mental y en la sensación de felicidad. En este sentido destacan:
- El brócoli
Esta variedad de verdura destaca por su contenido en vitamina B, concretamente en cobalamina (B12) y ácido fólico (B9). Esta vitamina tiene un importante papel en la segregación de dopamina, la conocida como ‘hormona de la felicidad’. Por otra parte, el brócoli también mejora la calidad del sueño por sus aportes de calcio y magnesio, haciendo que la noche resulte más reparadora.
- Las espinacas
Las espinacas también son una fuente importante de ácido fólico como ocurre con el brócoli. Esto hace que el ánimo mejore y reduce los niveles de estrés.