2. Inyección de energía
A pesar de que los dátiles son bastante dulces, no aumentan el nivel de azúcar en la sangre. Es la fibra una vez más la que merece el crédito. La fibra ralentiza la digestión y equilibra la velocidad a la que el azúcar en los dátiles llega a tu torrente sanguíneo. No tendrás un pico y una caída posterior cuando disfrutes de los dátiles, sino una fuente de energía sostenida.
Por eso, a pesar de su sabor dulce, los dátiles se consideran un alimento de bajo índice glucémico, lo que significa que tienen un puntaje bajo en la prueba que mide la rapidez con que aumenta el azúcar en la sangre después de comer alimentos específicos.