4. Latte e latticini
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Il consumo di latticini ha un effetto molto positivo sullo stato mentale delle persone, come ha dimostrato uno studio condotto presso l’Università di Binghamton (USA). Nel caso specifico del latte di origine animale, contiene triptofano, un aminoacido particolarmente importante nella sintesi della serotonina, oltre ad essere particolarmente utilizzato per il trattamento della depressione o di vari disturbi del sonno. Inoltre, il latte è anche un’importante fonte di vitamina D – il cui deficit è legato alla depressione – o di acidi essenziali come la fenilalanina, utilizzata in medicina per aumentare il livello di endorfine o come analgesico naturale che diminuisce il dolore.