2.Warzywa
Podobnie jak w przypadku owoców, warzywa w ogólności również poprawiają dobry nastrój ludzi, którzy je jedzą. Badania prowadzone przez prestiżowe ośrodki, takie jak University of Warwick (Anglia) czy University of Queensland (Australia) wskazują, że codzienne spożywanie ilości i różnorodności warzyw ma bardzo pozytywny wpływ na stan umysłu i poczucie szczęścia. W tym sensie wyróżniają się:
Brokuł
Ta odmiana warzyw jest godna uwagi ze względu na zawartość witaminy B, w szczególności kobalaminy (B12) i kwasu foliowego (B9). Witamina ta odgrywa ważną rolę w wydzielaniu dopaminy, tak zwanego «hormonu szczęścia». Z drugiej strony, brokuł poprawia również jakość snu dzięki zawartości wapnia i magnezu, co sprawia, że noc jest bardziej relaksująca.
Szpinak
Szpinak jest również ważnym źródłem kwasu foliowego, jak w przypadku brokułów. Poprawia to nastrój i zmniejsza poziom stresu.