2. Energiboost
Selv om datoer er ganske sød, de ikke øger blodsukkeret. Det er fiberen igen, der fortjener ros. Fiber bremser fordøjelsen og afbalancerer den hastighed, hvormed sukker i datoerne når din blodbanen. Du vil ikke have et højdepunkt og en efterfølgende dråbe, når du nyder datoerne, men en vedvarende energikilde.
Det er derfor, på trods af deres søde smag, datoer betragtes som en lav-glykæmisk mad, hvilket betyder, at de har en lav test score, der måler, hvor hurtigt blodsukkeret stiger efter at have spist specifikke fødevarer.